太阳成集团

冷链

易腐食品(pin)对温(wen)度变化很敏感。因此，必须(xu)确保整(zheng)条冷链的(de)温(wen)度恒定。 覆盖(gai)整(zheng)条冷链的(de)可靠(kao) IAQ 检(jian)测、配备温(wen)度抽检(jian)测温(wen)仪(yi)以及持续 IAQ 监测的(de)数据记录仪(yi)

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巴氏杀菌

检查并定期(qi)验证(zheng)巴氏(shi)杀菌过程(cheng)是否有效、确(que)定正确(que)的保持时(shi)间(jian)/巴氏(shi)杀菌温(wen)度和(he) P 值(zhi)、测量巴氏(shi)杀菌过程(cheng)中温(wen)度最低点的温(wen)度、正确(que)放置(zhi)数据(ju)记录仪(yi)对于确(que)保可靠杀灭产品中的细菌至关重要(yao)

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灭菌

必须通过物理和生物学证(zheng)据(ju)(ju)(ju)表明灭(mie)菌(jun)方法适合自生产品、必须定(ding)期验证(zheng)程序的(de)有(you)效(xiao)性(xing)，例如(ru)，当使(shi)用温度(du)数据(ju)(ju)(ju)记(ji)录(lu)仪（灭(mie)菌(jun)率），压力(li)数据(ju)(ju)(ju)记(ji)录(lu)仪（饱和蒸(zheng)汽质量），和生物学指标(biao)在(zai)高压灭(mie)菌(jun)器中进行蒸(zheng)汽灭(mie)菌(jun)时、将(jiang)数据(ju)(ju)(ju)记(ji)录(lu)仪探(tan)头尖端定(ding)位在(zai)灭(mie)菌(jun)物品的(de)核(he)心

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冷冻干燥

 每个层板(ban)使用5个测量(liang)点(dian)来确定整块板(ban)温的均匀性(xing)分(fen)布、使用testo 190 T3/T4 或testo 191 T3/T4配上层板(ban)压(ya)块进行(xing)板(ban)温度测量(liang)、在线蒸(zheng)汽灭(mie)菌（SIP）：利用饱和蒸(zheng)汽在较短时间内(nei)杀死微生物(wu)&芽孢体的灭(mie)菌方(fang)式

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温度监控

目(mu)前有(you)数量庞大的(de)设施用于存放冷藏冷冻(dong)食品。 使用数据记录仪持续测量和记录温(wen)度值、符合 EN 12830 认证(zheng)要求

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温度抽查

食品温度对微生物的滋生和(he)繁殖(zhi)起到重要作用，从而影响食品质(zhi)量和(he)消费者健康。为(wei)确保食品安全，有必要核(he)查食品温度

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食用油品质管理

在炸(zha)锅(guo)中(zhong)的(de)油(you)受多种因素直接影响: 深度煎炸(zha)过(guo)的(de)煎炸(zha)油(you)对(dui)(dui)炸(zha)物(wu)的(de)风味和(he)口感起到消极(ji)作用。如果更油(you)速度过(guo)快，又会(hui)增加不必要的(de)成本。面对(dui)(dui)这样的(de)问题，我们该如何取(qu)舍？ 

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无(wu)线(xian)温湿(shi)度监测解决方案

无(wu)论食品所(suo)处何地(di)，环(huan)境(jing)(jing)温湿度都起到重要作用。 使用我们的(de)环(huan)境(jing)(jing)温湿度监(jian)控(kong)系(xi)统、确保符合 HACCP 及 EN 12830 准(zhun)则、产品的(de)卫生和质量，一手掌握，随时(shi)随地(di)

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